Culinair Archieven

Culinair Jachtwild koken Lifestyle Video wildverwerking

februari 5, 2026

Recept Wildfond maken

Benodigdheden Botten van hert (bij voorkeur met wat vlees eraan) Grote pan of slowcooker Water Groenten en aromaten (optioneel, maar aanbevolen) Ingrediënten 900g - 1,4kg…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair koken Tips Video Waterwild Wild vlees

januari 6, 2026

Duif Clamart

Deze duif Clamart met groene erwtjes is een klassiek, verfijnd gerecht dat perfect past bij een feestelijk diner. Mals geroosterde duif wordt gecombineerd met boterzachte…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair

december 6, 2025

Wildax: De plek voor (h)eerlijk vlees!

Wie kan er nu niet genieten van een heerlijk stukje wild? 🍽️ Wildvlees komt van dieren die vrij in de natuur hebben geleefd en dus…

Yenthe Dewaele

Liefde0

Culinair Jachtwild Lifestyle Video Wild vlees

oktober 2, 2025

Recept: Sikavlees Smashburger

Ingrediënten Burgers 200 g gemalen sikavlees (25–30% vet) 1 witte ui 1 aardappelbroodje (potato bun) 2 plakjes Red Leicester-kaas (of cheddar) 1 augurk 3 snufjes…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair Jacht koken Lifestyle Wijn & Wild Wild vlees

augustus 27, 2025

Wilde eend door André Gerrits

Een heerlijk winters gerecht: wilde eend, gebakken in karkas, geserveerd met bittere sla, biettonnetjes en gepekelde bosbessen. Voor 4 personen (Halveer de hoeveelheden voor…

Didier delaruelle

Liefde0

Beurs Buitenleven Culinair Events Jacht shopping jachthoorn Jonge jagers Lifestyle

juli 24, 2025

Feestelijk Jagersevent West-Vlaanderen op 22 augustus

Uitnodiging: Feestelijk Jagersevent voor alle West-Vlaamse jagers en sympathisanten Op vrijdagavond 22 augustus 2025 wordt Brugge dé ontmoetingsplek voor jagers en jachtliefhebbers. In de sfeervolle…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair Everzwijn koken Wijn & Wild

april 2, 2025

Gerookte wildzwijnschouder met zoet-zure lak en rode wijn risotto

Dit gerecht brengt de intense, robuuste smaken van wild samen met de verfijnde romigheid van een risotto. De wildzwijnschouder wordt eerst gerookt op de BBQ…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair koken Wijn & Wild

april 2, 2025

Cordon Bleu met Coppa en Roquefort

Dit rustieke gerecht heeft een bijzondere achtergrond. Volgens de overlevering was de schnitzel – en daarmee de cordon bleu – oorspronkelijk een imitatie van een…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair

maart 1, 2025

Koken met ree

Jagen omvat veel meer dan enkel het moment van het schot; het is een proces dat begint bij natuurbeheer en eindigt in de keuken, waar…

Yenthe Dewaele

Liefde0

Bert Buitenhuis de jagende kok Culinair

oktober 22, 2024

RECEPT: WILD CASSOULET van Wildzwijn

AANTAL PERSONEN: 4 TOTALE BEREIDINGSTIJD: 4 uur BENODIGDHEDEN IN DE KEUKEN: Oven Snijplank Keukenmes Braadpan Spatel Schaal om te presenteren Opscheplepel INGREDIËNTEN: 4 wildzwijn worsten…

Nickolay

Liefde0