Culinair Archieven - Pagina 2 van 6

Culinair koken Wijn & Wild

april 2, 2025

Cordon Bleu met Coppa en Roquefort

Dit rustieke gerecht heeft een bijzondere achtergrond. Volgens de overlevering was de schnitzel – en daarmee de cordon bleu – oorspronkelijk een imitatie van een…

Didier delaruelle

Liefde0

Culinair

maart 1, 2025

Koken met ree

Jagen omvat veel meer dan enkel het moment van het schot; het is een proces dat begint bij natuurbeheer en eindigt in de keuken, waar…

Yenthe Dewaele

Liefde0

Bert Buitenhuis de jagende kok Culinair

oktober 22, 2024

RECEPT: WILD CASSOULET van Wildzwijn

AANTAL PERSONEN: 4 TOTALE BEREIDINGSTIJD: 4 uur BENODIGDHEDEN IN DE KEUKEN: Oven Snijplank Keukenmes Braadpan Spatel Schaal om te presenteren Opscheplepel INGREDIËNTEN: 4 wildzwijn worsten…

Nickolay

Liefde0

Culinair

augustus 31, 2024

Wild van wild – Patrijs – NJAM TV –

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie…

Nickolay

Liefde0

Culinair

augustus 30, 2024

RECEPT: GEBAKKEN REELEVER MET KETJAP MANIS, APPEL EN KANEEEL EN ZOETE UI OP TOAST – Bert Buitenhuis ” De jagende kok “

AANTAL PERSONEN: 4 TOTALE BEREIDINGSTIJD : 30 minuten BENODIGDHEDEN IN DE KEUKEN: Scherp keukenmes Snijplank Braadpan Bakje voor de appel en ui Broodrooster…

Nickolay

Liefde0

Culinair

augustus 30, 2024

RECEPT: Hele duif gevuld met calvadossaus, brood, cashewnoot en vijg – Bert Buitenhuis “De jagende kok”

Je kan hier erwten crème bij serveren AANTAL PERSONEN: 1 duif per persoon TOTALE BEREIDINGSTIJD : 40 min BENODIGDHEDEN IN DE KEUKEN: Braadpan…

Nickolay

Liefde0

Culinair

mei 9, 2024

REEWILD BURGER

Een absolute voltreffer bij het afsluiten van de jachtdag is de reewild burger. Van de jongste drijver tot de meest ervaren jager, iedereen is fan…

Nickolay

Liefde0

Bert Buitenhuis de jagende kok Culinair

maart 27, 2024

RECEPT: asperges in bladerdeeg met honing en brie en amandelnoot schaafsel met haasjes van ree en cranberry saus

RECEPT: asperges in bladerdeeg met honing en brie en amandelnoot schaafsel Met haasjes van ree en cranberry saus AANTAL PERSONEN: 6 …

Nickolay

Liefde0

Bert Buitenhuis de jagende kok Culinair

oktober 9, 2023

RECEPT: de jagende kok – Pastrami van ree

RECEPT: PASTRAMI DIT RECEPT IS VOOR ALLES WAAR JE PASTRAMIE VAN WIL MAKEN, HET GIWICHT MOET DAN WEL ROND DE 450 GRAM ZIJN AANTAL PERSONEN:…

Nickolay

Liefde0

Bert Buitenhuis de jagende kok Culinair

augustus 1, 2023

RECEPT: Licht gerookte en langzaam gegaarde reebout

AANTAL PERSONEN: 6 TOTALE BEREIDINGSTIJD : minimaal 2 uur*  Zie ook bereiding, het is afhankelijk hoe goed je BBQ warmte vasthoudt BENODIGDHEDEN: 1. BBQ…

Nickolay

Liefde0