Over Jacht Podcast

De Over Jacht Podcast neemt u mee doorheen heel wat leuke ervaringen, specifieke onderwerpen en lekkere maaltijden met betrekking tot het wild en de jacht.

Over Jacht

De Over Jacht Podcast neemt u mee doorheen heel wat leuke ervaringen, specifieke onderwerpen en lekkere maaltijden met betrekking tot het wild en de jacht.

Volg ons op sociale media, luister mee en beleef onze passie!

Je vindt onze podcast terug op Spotify, Anchor, Apple podcast en Google Podcast. Abonneer je om op de hoogte te blijven en geef ons 5 sterren om onze vindbaarheid te verhogen!

https://www.jagter.eu/over-jacht-podcast

Aflevering 1 – Jachtsite en Jagersliga

Beluister aflevering 1 hier

In deze aflevering leren we Kristof Vandewoestijne kennen. Hij is bezieler van www.jagersliga.be en www.jachtsite.eu.

Het nut van beide organisaties worden besproken maar ook onderwerpen zoals stille drukjacht, bergjacht, gewone drukjacht en meer worden besproken.

Hoe kun je omgaan met tegenstanders van de jacht en tips om jacht uit te leggen en niet steeds te moeten verdedigen legt Kristof haarfijn uit.

Ook het besproken wildbraadrecept vindt u hier terug.

Opmerkingen, ideeën en vragen kunnen hieronder gerust besproken worden!

Veel luisterplezier!

Aflevering 2 – Met Belgianhunter over de reebok in mei, everzwijnen in Limburg en de sociale media

Beluister aflevering 2 hier

 

In deze maand praten we met Stan, beter bekend als Belgianhunter op de sociale media.

Wat betekent de jacht voor u? Alles! Dit zegt veel over hoe deze aflevering er uit zal zien.

Onderwerpen als een reebok strekken in mei en hoe kunnen we ermee omgaan?
Ook de everzwijnproblematiek in Limburg en de kleinwildpopulatie in de streek worden onder de loep genomen.
Stan kent Limburg als geen ander en het is de ideale gast om over deze regio te praten.

We kennen Belgianhunter via sociale media. Wat betekent dit nu specifiek voor de jachtsector?

Stan houdt van everzwijnhamburgers. Het recept vindt u hieronder:

1. Voorbereiding
– Meng het gehakt in een kom met ei en paneermeel.
– Pel en pers knoflook en voeg bij het gehaktmengsel. Kruid nog bij met peter en zout.
– Vorm de burgers en zet in de koelkast.

2. Bereiding:
– Plaats de hamburger tussen een dubbele gril. Deze moet heet zijn alvorens de burger te plaatsen.
– Bak net zolang tot de randen niet meer rood zijn, op deze manier zal de burger saignant zijn.
-Doe de gril open en plaats de cheddar kaas bovenop de burger en laat deze smelten in de open gril.
– Snij een pistolet in twee en plaats de burger er tussen, werk dan af met sla, worteltjes en een sjalotje.
– Voeg tot slot een saus naar wens toe, Stan raadt Andalouse aan. 🙂

Opmerkingen, ideeën en vragen kunnen hieronder gerust besproken worden!
Volg ons op de sociale media!

Veel luisterplezier!

Deze maand praten we met Natasja, haar 4e jaar in de jacht en direct heel actief met jagen in het buitenland.

 

Beluister aflevering 3 hier

Als creditchecker vindt ze toch tijd om haar passie volop te kunnen beleven en zelfs meer. Jagen is meer dan een passie maar een manier van leven. Ook haar dochter van 13 heeft de microbe te pakken!

“Vrouwen kunnen evenveel als mannen”, “Vrouwen worden goed opgevangen door mannen en we voelen ons welkom in de jacht”. Natasja heeft haar visie over de jacht en specifiek de vervrouwelijking. Beluister de podcast en leer haar kennen.

Het recept van deze maand vindt u hieronder:

Hapje van gefrituurde muntjak

– Muntjakbout kort aangebraden
– De bout goed insmeren met veel look, tijm, laurier, peper en zout. De kruiden mogen overvloedig aangebracht worden zodat de smaak goed afgeeft.
– Trek het vlees vacuum
– Laat alles traag garen au bain marie gedurende 3u aan 57°C
– Laat nu het vlees Afkoelen
– Na het afkoelen kun je de bout in stukjes snijden
– Paneer de stukjes in tempura
– Na het paneren is het tijd om te frituren

zoetzure saus of sweet chili saus

soja + ketjap + hoicim chili koriander, goed inkoken (dikke stroop)

afkoelen

geroosterde sesam bij

Opmerkingen, ideeën en vragen kunnen hieronder gerust besproken worden!
Volg ons op de sociale media!

Veel luisterplezier!

Nog geen vergunning?

Jachtexamen.be is de online leeromgeving voor de jacht, de optimale examenvoorbereiding.