AANTAL PERSONEN: 4
TOTALE BEREIDINGSTIJD :
BENODIGDHEDEN IN DE KEUKEN:
- Braadpan
- Vleestang
- Snijplank
- Vijzel
- Eetlepel
- keukenmes
INGREDIENTEN:
- 4 eendenborsten
- olijfolie
- 2 mango’s
- 100 gram roquefort
- 100 gram aardbeien
- Hand vol Pekan noten
voor de dressing
- 1 EL sesamolie
- Klein bosje dille
- Klein bosje lente ui
- p/z
BEREIDING:
4 personen
Ingrediënten:
4 haasjes ree, rondom dichtschroeien rosé bakken
2 mango‘s, schillen, vruchtvlees eraf snijden in stukken van 1 cm snijden, in droge pan bakken tot eerste zwarte plekken
100 gram roquefort verkruimelen tussen vinger
100 gram ruile aardbeien groen eraf in 4 partjes
4 el goed olijfolie, klein bosje dille en klein handje groen ui stengel. In stamper groeven en aanpassen naar smaak
Geheel met p/z
Snijplank
Keukenmes
Stamper
Braadpan of gietijzer
Eetlepel
Wijn advies:
Deze wijn kan je bij mij bestellen met kortingscode, dit kan via mijn mail adres hieronder.
LAAT HET JE SMAKEN & GENIET ERVAN!
BIJ VRAGEN MAIL JE EVEN NAAR :
BUITENHUIS@DE JAGENDEKOK.NL
Erik recept mailen voor wijnadvies
