Gisteren zijn ook wij op de redactie gestart met het Wildseizoen: eenden en patrijzen.
En vandaag, een jager moet voor zijn eigen wild kunnen zorgen, het wildbraad dan ook schoongemaakt.
Via een gewaardeerd lezer van Hunting, uit Nederland en zoon vaneen poelier, kregen we bijgaande handleidingen met detailinstructies voor het schoonmaken van:

• Houtduif
• Wilde Eend
• Fazant
• Haas
• Wilde Gans

De volledige instructies – Eigen Wild Schoonmaken

Paul Bouwmeester