Houtsnip

Gisteren een massa Houtsnippen gezien in Postel en plots was onderstaande video terug aan de orde.
In Vlaanderen mag het niet meer, maar een Waalse Bécasse kan natuurlijk wel nog.
Deze bereiding van de Houtsnip komt uit het VARA programma De Wereld Draait Door van dinsdag 20 november 2012.
De koks Robert Kranenborg en Philippe Vanheule maken een ‘Bécasse à la Presse’, en geven tijdens dit fragment ook nog een hoop achtergrond informatie.