Ganzenjacht

De laatste tijd nogal wat te doen geweest rond de Ganzenjacht.
We hadden hier het artikel rond het Afvangen van Ganzen in Turnhout. Verder hebben we het Seminarie rond Invasieve Exoten op 3 en 4 juli in Gent, met een praktijkdag rond afvangen van Ganzen.
En, dan vanuit Nederland, het realisme, daar wordt het Ganzenbestand geregulariseerd door Jacht.

Liever een geknalde Gans dan een Plofkip.

Volgens ons is Jacht nog steeds de traditionele manier om hier mee om te gaan en tevens kan het wildbraad nog gebruikt worden in de voedselketen.
En zover zijn ze dus blijkbaar ook in Nederland gekomen. Daar moet het bestand met 380.000 Ganzen verlaagd worden tot 100.000 stuks. De schade aan landbouw en de overlast zijn er gewoon te groot. En de bestrijding gebeurt voornamelijk door afschot.
Dus werk voor de Jagers en ook lekker en natuurlijk vlees in de voedselketen. Een uitstekende reportage van de Nederlandse zender Eén Vandaag – Gans op tafel. Er is zelfs en volledige website rond het Ganzenvlees. Want er dienen nogal wat issues opgelost te worden: koelinstallatie te velde, verwerking, recepten, herintroductie in de warenhuizen en slagerijen, …
Op onze Hunting site hadden we reeds info rond Ganzen Voorbereiding en Recepten.