Culinair Archieven - Pagina 5 van 6

Culinair

november 8, 2015

Koken voor de Jager

Een paar weken geleden hadden we de praktisch tips rond Wild schoonmaken, van een gewaardeerd lezer van Hunting, uit Nederland, en zoon van een poelier…

Hunting 0

Liefde0

Culinair Jachtbelangen

oktober 25, 2015

Jacht in de media

Jacht in de media en op de goede manier. En, dit van de bij ons gekende chef Frank Loncin, Jager en Restaurateur. Het volledige artikel…

Hunting 0

Liefde0

Culinair

augustus 30, 2015

Eend klaarmaken

Een instructieve video rond het plukken en klaarmaken van een Eend. Het jachtwild van het moment. Gasbrander Inplaats van het, beetje gevaarlijk, potje met brandbaar…

Hunting 0

Liefde0

Culinair

mei 11, 2015

Keuken van het Ongewenste Dier

Van 21 tot 25 mei is er in Antwerpen een Food Festival. En daar een wel zeer ongewone stand de Keuken van het Ongewenste Dier.…

Hunting 0

Liefde0

Culinair Jachtwild

februari 12, 2015

Grofwild ontweiden

Het is volop seizoen van de jacht op Reegeiten en Kitsen. Dat ontweiden gebeurt meestal in het veld. En iedereen heeft zijn trucjes ervoor. Beter…

Hunting 0

Liefde0

Culinair Jachtbelangen

november 28, 2014

Konijnen slachten

Konijn met pruimen Wij, als jagers doen het al eens meer met Haas of Konijn. En niets mis mee, een nekslag toebrengen om het wild…

Hunting 2

Liefde0

Culinair Jachtbelangen

september 23, 2014

Jacht – Culinair

Gisteren kreeg Jonnie Boer van De Librije (3 Michelin sterren) twee wilde eenden overhandigd van Laurens Hoedemakers directeur van de Koninklijke Nederlandse Jagers Vereniging. Met…

Hunting 0

Liefde0

Culinair

september 17, 2014

Op Jacht

De Jacht op een positieve manier in de media. Was blijkbaar een kerstreportage, maar past nu wel bij het begin van het jachtseizoen.

Hunting 0

Liefde0

Culinair

september 7, 2014

Wild schoonmaken

Gisteren zijn ook wij op de redactie gestart met het Wildseizoen: eenden en patrijzen. En vandaag, een jager moet voor zijn eigen wild kunnen zorgen,…

Hunting 0

Liefde0

Culinair

maart 27, 2014

Eetbare Insecten

Het FAVV, bij ons gekend van de opleiding en examen Gekwalificeerd Persoon heeft sinds kort de handel van tien insecten voor menselijke consumptie goedgekeurd. In…

Hunting 2

Liefde0