april 8, 2021
Sandwich Capreolus
Maart en april zijn traditioneel maanden waar we als jager veel tijd spenderen in het bos en op de akkers. Het zijn de maanden bij…
februari 23, 2021
Ribbetjes van everzwijn, op Sanders wijze.
De veelzijdigheid en smaak van wild wordt, geheel terecht, al langere tijd geprezen. Met dit recept willen we je een leuke en aangename manier aanreiken…
februari 23, 2020
Koken met wild: De jagende chef
Hier kan u een prachtige reportage bekijken met Dimitri Coppens in de hoofdrol. Dimitri is van beroep kok en gepassioneerd jager. In deze aflevering van…
februari 21, 2020
Koken met "Wild": Kraaientaart
Alle jagers zijn nu druk in de weer met predatiecontrole in hun jachtveld. Hier is een prachtig recept waar je je geschoten of gevangen kraaien…
oktober 10, 2017
Verwarring in Knokke
Het zijn rare in West-Vlaanderen. Een week geleden verwarring in Kortrijk en nu in Knokke. Een chique wilddiner maar met Ree voor de Franstaligen en…
oktober 10, 2017
Verwarring in Knokke
Het zijn rare in West-Vlaanderen. Een week geleden verwarring in Kortrijk en nu in Knokke. Een chique wilddiner maar met Ree voor de Franstaligen en…
augustus 22, 2017
Cuts of venison
Het werk vormt een prachtige knipoog naar de welbekende afbeeldingen met een varken of koe. Maar ditmaal brengt artieste en ook weidelijke jaagster Sophie Littlewood…
mei 19, 2017
Deense opvoeding
In Denemarken denken ze: jong geleerd is oud gedaan. Omdat ze vinden dat de kinderen moeten weten van waar hun eten komt, groeien deze kinderen…
juni 24, 2016
Brexit
De Britten willen er uit. Wat dit specifiek voor de jacht betekend (invoer van wapens, reizen naar Groot-Brittanië) weten we nog niet. Update - 24…
februari 24, 2016
Wild Keurmerk
In Nederland hebben ze een keurmerk rond diervriendelijk vlees. De hoogste categorie is nu 3 sterren. Dit voor bijvoorbeeld vrijloop kippen met ruimte in de…