Culinaire Archieven - Page 2 sur 3

cuire Culinaire Vin & Jeu

2 avril 2025

Cordon Bleu à la Coppa et au Roquefort

Ce plat rustique a un arrière-plan particulier. Selon la tradition, l’escalope – et donc le cordon bleu – était à l’origine une imitation d’un plat…

Didier delaruelle

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Culinaire

1 mars 2025

Cuisiner avec des chevreuils

La chasse implique bien plus que le moment du tir, c’est un processus qui commence par la gestion de la nature et se termine dans…

Yenthe Dewaele

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Bert Buitenhuis, le cuisinier de chasse Culinaire

22 octobre 2024

RECETTE : CASSOULET DE SANGLIER

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TEMPS TOTAL DE PRÉPARATION : 4 heures DANS LA CUISINE : Four Planche à découper Couteau de cuisine Cocotte Spatule…

Nickolay

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Culinaire

31 août 2024

Gibier sauvage – Perdrix – NJAM TV –

Dans cette émission, le chef de njam Jan Buytaert part à la recherche du gibier qui a vécu et mangé dans la nature, qui est…

Nickolay

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Culinaire

30 août 2024

RECETTE : FOIE DE CHEVREUIL FRIT À LA SAUCE SOJA, POMME ET OIGNON DOUX SUR TOAST – Bert Buitenhuis » Le cuisinier de chasse »

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TEMPS TOTAL DE PRÉPARATION : 30 minutes DANS LA CUISINE : Couteau de cuisine bien aiguisé Planche à découper Cocotte…

Nickolay

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Culinaire

30 août 2024

RECETTE : Pigeon entier farci à la sauce calvados, pain, noix de cajou et figue – Bert Buitenhuis « Le cuisinier de chasse »

Vous pouvez servir de la crème de pois avec cela NOMBRE DE PERSONNES : 1 pigeon par personne TEMPS TOTAL DE PRÉPARATION : 40 min DANS…

Nickolay

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Culinaire

9 mai 2024

REEWILD BURGER

Un succès absolu à la fin de la journée de chasse est le burger de chevreuil. Du plus jeune conducteur au chasseur le plus expérimenté,…

Nickolay

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Bert Buitenhuis, le cuisinier de chasse Culinaire

27 mars 2024

RECETTE : asperges en pâte feuilletée au miel et brie et copeaux de noix d’amande avec filets de chevreuil et sauce aux canneberges

RECETTE : asperges en pâte feuilletée au miel et brie et copeaux de noix d’amande Avec filets de chevreuil et sauce aux canneberges NOMBRE DE…

Nickolay

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Bert Buitenhuis, le cuisinier de chasse Culinaire

9 octobre 2023

RECETTE : le cuisinier de chasse – Pastrami de chevreuil

RECETTE : PASTRAMI CETTE RECETTE EST POUR TOUT CE QUE VOUS VOULEZ FAIRE DE LA PASTRAMIE, LE POIDS DOIT ÊTRE D’ENVIRON 450 GRAMMES NOMBRE DE…

Nickolay

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Bert Buitenhuis, le cuisinier de chasse Culinaire

1 août 2023

RECETTE : Cuisse d’œufs légèrement fumée et cuite lentement

NOMBRE DE PERSONNES : 6 TEMPS DE CUISSON TOTAL : minimum 2 heures*  Voir aussi préparation, cela dépend de la façon dont votre barbecue…

Nickolay

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