Caractéristiques externes
La perdrix est un volatile grisâtre qui peut être transformé en un savoureux morceau de viande de gibier. C’est un petit oiseau trapu dont le plumage est dominé par le gris et le brun. La “face » est brun-orange, le cou et la poitrine sont gris, le dos et les ailes sont bruns et la queue est brun-rouille. Sur la poitrine se trouve une tache brune en forme de fer à cheval, qui est généralement plus évidente chez le coq, mais qui ne constitue pas encore une caractéristique sexuelle fiable. Les couvertures alaires permettent de faire une distinction nette entre les sexes : chez la poule, elles présentent des rayures transversales, chez le coq, elles sont absentes. Dans le plumage juvénile, la couleur brune prédomine. Contrairement aux adultes, les jeunes oiseaux ont des pattes jaunes plutôt que grises, des plumes de vol externes pointues plutôt qu’arrondies et un bec sombre. Le coq et la poule mesurent en moyenne 30 centimètres de long. Le coq est en moyenne légèrement plus clair que la poule.
Propagation
Les perdrix sont monogames. Cela est dû en grande partie au comportement jaloux de la poule, qui veille à ce que tout rival pénétrant sur le territoire soit éliminé sans ménagement. Au printemps, le coq se met soudain à exécuter une sorte de danse de la joie. Il décrit alors un grand arc de cercle autour de sa poule, tous deux partent comme pour un vol nuptial sur les ailes, mais le coq tourne à nouveau autour de l’objet de sa convoitise. Parfois, le coq effectue même un court vol circulaire sur les ailes, une aile touchant presque le sol.
Lorsqu’il atterrit, il se dirige vers sa poule, qui s’assoit en position voûtée, la queue légèrement relevée, et le coq lui donne un coup de pied. Il y a alors un bref soulèvement des plumes, comme pour les ramener dans le giron. Pendant la parade nuptiale, les deux oiseaux émettent des roucoulements.
Ensemble, ils cherchent un site de nidification, de préférence dans un endroit où il y a de l’herbe ancienne. Presque chaque jour, la poule pond un œuf brun-olive ou gris-vert clair dans un trou peu profond, tapissé de quelques touffes et brins d’herbe. Au bout de 23 à 24 jours, les poussins éclosent. Les perdrix nouveau-nées mesurent à peine quatre centimètres. Une végétation dense et humide ou un couvert est un obstacle presque insurmontable pour ces oisillons.Après quelques semaines, les oisillons peuvent déjà se déplacer un peu en volant. À l’âge de dix semaines, les perdrix sont prêtes à voler.
La saison de ponte atteint son apogée vers la mi-mai.