cuire Archieven

Chasse au gibier cuire Culinaire Mode de vie Traitement du jeu Vidéo

février 5, 2026

Recette de fabrication de stock de jeu

Ravitaillement Os de cerf (de préférence avec un peu de viande attachée) Grande casserole ou mijoteuse Eau Légumes et aromates (optionnel, mais recommandé) Ingrédients 900g…

Didier delaruelle

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Conseils cuire Culinaire Jeu de l'eau Viande de gibier Vidéo

janvier 6, 2026

Pigeon Clamart

Ce Clamart au pigeon avec des pois verts est un plat classique et raffiné qui s’accorde parfaitement avec un dîner festif. Un pigeon rôti tendre…

Didier delaruelle

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Chasse au gibier cuire Traitement du jeu Viande de gibier

novembre 3, 2025

Recette Délicieux paquets de faisan festif

Ingrédients (4 à 6 personnes) : 4 à 6 poitrines de faisan 8 à 12 tranches de bacon fumé Beurre Pour la garniture : 2…

Didier delaruelle

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Chasse cuire Culinaire Mode de vie Viande de gibier Vin & Jeu

août 27, 2025

Canard sauvage d’André Gerrits

Un délicieux plat d’hiver : le canard sauvage, frit en carcasse, servi avec de la laitue amère, des fûts de betteraves et des myrtilles marinées.…

Didier delaruelle

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cuire Culinaire Sanglier Vin & Jeu

avril 2, 2025

Épaule de sanglier fumé avec laque aigre-douce et risotto au vin rouge

Ce plat réunit les saveurs intenses et robustes du gibier avec l’onctuosité raffinée d’un risotto. L’épaule de sanglier est d’abord fumée sur le BBQ pour…

Didier delaruelle

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cuire Culinaire Vin & Jeu

avril 2, 2025

Cordon Bleu à la Coppa et au Roquefort

Ce plat rustique a un arrière-plan particulier. Selon la tradition, l’escalope – et donc le cordon bleu – était à l’origine une imitation d’un plat…

Didier delaruelle

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cuire Vin & Jeu

avril 1, 2025

Recette Char siu

Qu’est-ce que Char Siu ? Le char siu est une spécialité de la cuisine hongkongaise et cantonaise. Le nom signifie littéralement « rôti à la…

Didier delaruelle

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cuire

novembre 14, 2022

RECETTE : ENTRÉE : MAGRET DE CANARD SUR OMOPLATE À LA MANGUE, FRAISE, ROQUEFORT, NOIX DE PÉCAN FRITES AUX FIGUES IMBIBÉES & VINAIGRETTE

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TEMPS DE CUISSON TOTAL : DANS LA CUISINE : Cocotte Pince à viande Planche à découper Mortier Cuillère à soupe…

Nickolay

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cuire Culinaire Yacht spécial

septembre 13, 2021

Pigeon ramier à la Herbosch

Ingrédients Viande Filet de poitrine de pigeon ramier Sauce vin rouge Bouillon de pigeon (ou bouillon de poulet) Poivre et sel Ail Laurier Thym Beurre…

Nickolay

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