{"id":48987,"date":"2020-02-18T12:41:15","date_gmt":"2020-02-18T12:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/hunting.be\/cuisiner-avec-du-gibier\/"},"modified":"2025-11-12T15:08:06","modified_gmt":"2025-11-12T15:08:06","slug":"cuisiner-avec-du-gibier","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hunting.be\/fr\/habitat-de-chasse\/culinaire\/cuisiner-avec-du-gibier\/","title":{"rendered":"Cuisiner avec du gibier"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00a0\u00bbfull_width_background\u00a0\u00bb full_screen_row_position=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb column_margin=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb column_direction=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_tablet=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_phone=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb bg_image=\u00a0\u00bb41725″ bg_position=\u00a0\u00bbcenter center\u00a0\u00bb background_image_loading=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb bg_repeat=\u00a0\u00bbno-repeat\u00a0\u00bb scene_position=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb top_padding=\u00a0\u00bb12%\u00a0\u00bb bottom_padding=\u00a0\u00bb13%\u00a0\u00bb text_color=\u00a0\u00bbdark\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb row_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb row_border_radius_applies=\u00a0\u00bbbg\u00a0\u00bb overflow=\u00a0\u00bbvisible\u00a0\u00bb class=\u00a0\u00bbtxt-white\u00a0\u00bb enable_gradient=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb color_overlay=\u00a0\u00bbrgba(3,71,42,0.5)\u00a0\u00bb color_overlay_2=\u00a0\u00bbrgba(3,71,42,0.6)\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.5″ gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb enable_shape_divider=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb shape_divider_position=\u00a0\u00bbbottom\u00a0\u00bb shape_divider_height=\u00a0\u00bb75″ bg_image_animation=\u00a0\u00bbfade-in\u00a0\u00bb parallax_bg=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb parallax_bg_speed=\u00a0\u00bbslow\u00a0\u00bb shape_type=\u00a0\u00bbtriangle\u00a0\u00bb][vc_column column_padding=\u00a0\u00bbno-extra-padding\u00a0\u00bb column_padding_tablet=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_phone=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_position=\u00a0\u00bball\u00a0\u00bb column_element_spacing=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb centered_text=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb background_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ column_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb column_position=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.3″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tablet_text_alignment=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb phone_text_alignment=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb bg_image_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb border_type=\u00a0\u00bbsimple\u00a0\u00bb column_border_width=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb][split_line_heading animation_type=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb]\n

Culinaire \u2013 Cuisiner avec le jeu<\/h2>\n[\/split_line_heading][nectar_animated_title heading_tag=\u00a0\u00bbh3″ style=\u00a0\u00bbcolor-strip-reveal\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbAccent-Color\u00a0\u00bb text=\u00a0\u00bbDu jeu \u00e0 l'assiette.\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbin_container\u00a0\u00bb full_screen_row_position=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb column_margin=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_tablet=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_phone=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb scene_position=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb text_color=\u00a0\u00bbdark\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb row_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb row_border_radius_applies=\u00a0\u00bbbg\u00a0\u00bb overflow=\u00a0\u00bbvisible\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb shape_divider_position=\u00a0\u00bbbottom\u00a0\u00bb bg_image_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb][vc_column column_padding=\u00a0\u00bbno-extra-padding\u00a0\u00bb column_padding_tablet=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_phone=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_position=\u00a0\u00bball\u00a0\u00bb column_element_spacing=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ column_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb column_position=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.3″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tablet_text_alignment=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb phone_text_alignment=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb bg_image_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb border_type=\u00a0\u00bbsimple\u00a0\u00bb column_border_width=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb][divider line_type=\u00a0\u00bbNo Line\u00a0\u00bb custom_height=\u00a0\u00bb50″][split_line_heading animation_type=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb]\n

Cuisiner avec du gibier<\/h1>\n[\/split_line_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00a0\u00bbin_container\u00a0\u00bb full_screen_row_position=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb column_margin=\u00a0\u00bb90px\u00a0\u00bb column_direction=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_tablet=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_phone=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb scene_position=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb text_color=\u00a0\u00bbdark\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb row_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb row_border_radius_applies=\u00a0\u00bbbg\u00a0\u00bb overflow=\u00a0\u00bbvisible\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb shape_divider_position=\u00a0\u00bbbottom\u00a0\u00bb bg_image_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb shape_type=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column column_padding=\u00a0\u00bbno-extra-padding\u00a0\u00bb column_padding_tablet=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_phone=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_position=\u00a0\u00bball\u00a0\u00bb column_element_spacing=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ column_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb column_position=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.3″ width=\u00a0\u00bb2\/3″ tablet_width_inherit=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tablet_text_alignment=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb phone_text_alignment=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb bg_image_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb border_type=\u00a0\u00bbsimple\u00a0\u00bb column_border_width=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb][vc_column_text]Apr\u00e8s avoir r\u00e9colt\u00e9 le gibier et l’avoir entretenu, il faut encore pr\u00e9parer le r\u00f4ti de gibier.[\/vc_column_text][divider line_type=\u00a0\u00bbNo Line\u00a0\u00bb custom_height=\u00a0\u00bb50″][tabbed_section style=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb spacing=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tab_color=\u00a0\u00bbAccent-Color\u00a0\u00bb vs_content_animation=\u00a0\u00bbfade\u00a0\u00bb vs_link_animation=\u00a0\u00bbopacity\u00a0\u00bb vs_navigation_alignment=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb vs_navigation_width_2=\u00a0\u00bb25%\u00a0\u00bb vs_navigation_func=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb vs_navigation_width=\u00a0\u00bbregular\u00a0\u00bb vs_navigation_spacing=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb vs_navigation_mobile_display=\u00a0\u00bbvisible\u00a0\u00bb vs_tab_spacing=\u00a0\u00bb5%\u00a0\u00bb][tab icon_family=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbBert Buitenhuis, Le cuisinier chasseur\u00a0\u00bb id=\u00a0\u00bb1680288901952-3″ tab_id=\u00a0\u00bb1680288901952-9″][vc_row_inner column_margin=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_tablet=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_direction_phone=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb row_position=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb row_position_tablet=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb row_position_phone=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb overflow=\u00a0\u00bbvisible\u00a0\u00bb pointer_events=\u00a0\u00bball\u00a0\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00a0\u00bbno-extra-padding\u00a0\u00bb column_padding_tablet=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_phone=\u00a0\u00bbinherit\u00a0\u00bb column_padding_position=\u00a0\u00bball\u00a0\u00bb column_element_spacing=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00a0\u00bb1″ column_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_link_target=\u00a0\u00bb_self\u00a0\u00bb gradient_direction=\u00a0\u00bbleft_to_right\u00a0\u00bb overlay_strength=\u00a0\u00bb0.3″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb bg_image_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb border_type=\u00a0\u00bbsimple\u00a0\u00bb column_border_width=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb column_border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]\n

QUI EST BERT BUITENHUIS ?<\/u><\/strong><\/h3>\n

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J’ai grandi dans la for\u00eat. J’ai commenc\u00e9 \u00e0 soi-disant chasser les animaux avec un fusil jouet. \u00c0 ma mani\u00e8re, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 chasser d\u00e8s mon plus jeune \u00e2ge. C’est vraiment une passion pour moi. Plus tard, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 m’approcher furtivement du gibier avec mon appareil photo pour prendre des clich\u00e9s des animaux et j’ai pratiqu\u00e9 le tir au pigeon d’argile. Au club de tir au pigeon d’argile, de plus en plus de gens m’ont dit : \u201cVous \u00eates vraiment quelqu’un qui devrait faire de la chasse\u00a0\u00bb. J’ai donc commenc\u00e9 \u00e0 m’entra\u00eener \u00e0 la chasse en 2002. \u00c0 l’\u00e9poque, je travaillais dans un magasin de chasse et j’\u00e9tais instructeur de tir \u00e0 la carabine \u00e0 plomb et \u00e0 la carabine \u00e0 gr\u00eale. J’ai commenc\u00e9 \u00e0 fournir des informations \u00e0 la KNJV, \u00e0 la r\u00e9gion Veluwe et \u00e0 l’association Het Reewild, de sorte que mon r\u00e9seau s’est peu \u00e0 peu \u00e9tendu. Il a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s difficile de se lancer dans la chasse, mais j’y suis parvenu petit \u00e0 petit. <\/p>\n

J’ai \u00e9galement suivi tous les cours et formations relatifs \u00e0 la chasse et \u00e0 l’hygi\u00e8ne. Les connaissances que l’on acquiert en pratique et en th\u00e9orie sont tr\u00e8s importantes pour moi, non seulement par passion, par int\u00e9r\u00eat, mais aussi par responsabilit\u00e9 envers la nature en g\u00e9n\u00e9ral. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lorsque je chasse, je suis totalement absorb\u00e9 par la nature et je me sens vraiment privil\u00e9gi\u00e9 de pouvoir vivre tant de choses sp\u00e9ciales dans la nature. Je rencontre des animaux qui se montrent rarement et, parce que je reste immobile ou que je les traque, je m’en approche souvent de tr\u00e8s pr\u00e8s. De la plus petite fourmi au plus grand cerf et tout ce qui se trouve entre les deux, vous voyez tant d’interactions merveilleuses les unes avec les autres et chaque saison a ses particularit\u00e9s. C’est vraiment tr\u00e8s agr\u00e9able. <\/p>\n

Pour moi, il s’agit vraiment d’un instinct primaire o\u00f9 je suis compl\u00e8tement dans mon \u00e9l\u00e9ment.<\/p>\n

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QUI EST LE CUISINIER DE CHASSE ?<\/u><\/strong><\/p>\n

Depuis que je chasse, j’aime tout faire moi-m\u00eame, d\u00e9pecer et cuisiner avec la belle viande. J’ai donc re\u00e7u de plus en plus de demandes de la part de connaissances et d’amis pour savoir si je vendais aussi de la viande de gibier, et j’ai donc commenc\u00e9 \u00e0 vendre du gibier en portions. Cuisiner avec du gibier est \u00e9galement une de mes grandes passions et j’ai donc cuisin\u00e9 pour des amis et des connaissances, et la question s’est pos\u00e9e de savoir si je pouvais \u00e9galement organiser un d\u00eener sur place, ce que j’ai bien s\u00fbr fait. Cuisiner sur place \u00e9tait l’occasion de promouvoir la chasse et la consommation de gibier. J’ai remarqu\u00e9 que beaucoup de gens associaient la consommation de gibier \u00e0 l’automne et \u00e0 l’hiver. En tant que chasseur de gros gibier, d’ongul\u00e9s, je chassais toute l’ann\u00e9e et j’ai donc commenc\u00e9 \u00e0 promouvoir la consommation de gibier tout au long de l’ann\u00e9e. La demande de venaison a \u00e9norm\u00e9ment augment\u00e9, tout comme la demande pour que je montre comment pr\u00e9parer la venaison, de la peau \u00e0 l’assiette. C’est ainsi que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 donner des ateliers sur le chevreuil, le sanglier, le daim et le cerf. Des gens de tout le pays et de Belgique voulaient venir \u00e0 mes ateliers sur la venaison, les d\u00eeners dans mon pavillon de chasse et les barbecues dans mon jardin et sur place se sont multipli\u00e9s et les ateliers chez moi et sur place sont devenus de plus en plus demand\u00e9s. Et puis, en 2015, j’ai pris la d\u00e9cision de lancer et de d\u00e9velopper The Hunting Cook \u00e0 plein temps. Chaque ann\u00e9e, j’ai l’occasion d’accueillir de nombreux Belges pour mes d\u00eeners, mes barbecues et mes ateliers. Je trouve \u00e9galement tr\u00e8s sp\u00e9cial d’\u00eatre sollicit\u00e9e par des magazines culinaires et de chasse en tant que r\u00e9dactrice pour \u00e9crire sur la chasse et la cuisine du gibier. J’aime aussi cr\u00e9er des recettes \u00e0 partir de parties dont on ne s’attendrait pas \u00e0 ce qu’elles soient aussi savoureuses, comme les jarrets confits, les cous, les r\u00f4tis lents et les prises de sanglier, la cervelle, la langue, les testicules, le maagnet. <\/p>\n

Je m’efforce d’atteindre un tr\u00e8s haut niveau de qualit\u00e9, mais aussi d’\u00eatre accessible, ouvert et transparent.<\/p>\n

Mon objectif est de donner envie au plus grand nombre de manger du gibier tout au long de l’ann\u00e9e, car il est facilement disponible et facile \u00e0 pr\u00e9parer. J’aime constater que la chasse et la consommation de gibier sont de plus en plus accept\u00e9es par le grand public. De plus, en discutant avec des v\u00e9g\u00e9tariens qui comprennent la fa\u00e7on dont le gibier est g\u00e9r\u00e9 et chass\u00e9, nous faisons preuve d’une grande compr\u00e9hension \u00e0 l’\u00e9gard des chasseurs. Les v\u00e9g\u00e9tariens sont g\u00e9n\u00e9ralement oppos\u00e9s \u00e0 la souffrance animale et \u00e0 l’industrie animale, ce qui n’est pas le cas du gibier que nous chassons. On entend souvent dire qu’ils ne pourraient pas le faire eux-m\u00eames, mais ce n’est pas un probl\u00e8me, nous sommes l\u00e0 pour \u00e7a et c’est ainsi que nous gagnons de plus en plus de respect, d’appr\u00e9ciation et que de plus en plus de gens commencent \u00e0 manger de la viande de gibier. Il s’agit bien entendu de la viande la plus honn\u00eate et la plus pure qui soit : le gibier a v\u00e9cu dans la nature comme il l’entend (dans son environnement culturel) et a mang\u00e9 ce qu’il voulait naturellement manger. <\/p>\n

Aujourd’hui, je me sp\u00e9cialise dans le gros gibier, le chevreuil et le sanglier. Cependant, pour mes recettes, j’aime aussi travailler le petit gibier, comme le canard, le pigeon et le lapin. Le d\u00e9veloppement de la tendance BBQ offre \u00e9galement une nouvelle gamme de m\u00e9thodes de pr\u00e9paration. <\/p>\n

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Salutations culinaires et pastorales de Bert Buitenuis<\/p>\n

Le cuisinier chasseur<\/p>\n

www.dejagendekok.nl<\/a><\/p>\n

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 <\/p>\n[\/vc_column_text][\/tab][tab icon_family=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbCuisiner pour le chasseur\u00a0\u00bb id=\u00a0\u00bb1680288901988-7″ tab_id=\u00a0\u00bb1680288901989-1″][vc_column_text]\n

Cuisiner pour le chasseur<\/h3>\n

Nous avons re\u00e7u les manuels ci-joints pour les esp\u00e8ces de gibier communes par l’interm\u00e9diaire d’un lecteur appr\u00e9ci\u00e9 de Hunting, des Pays-Bas :[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00a0\u00bb6559″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbentrance\u00a0\u00bb animation=\u00a0\u00bbFade In\u00a0\u00bb hover_animation=\u00a0\u00bbzoom-crop\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb img_link_target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb box_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb image_loading=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb max_width_mobile=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb img_link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/hunting.be\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Koken-voor-de-Jager.pdf\u00a0\u00bb][vc_column_text]Merci \u00e0 Paul Bouwmeester pour les droits de publication.[\/vc_column_text][\/tab][tab icon_family=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbOie\u00a0\u00bb id=\u00a0\u00bb1680288902043-10″ tab_id=\u00a0\u00bb1680288902044-3″][vc_column_text]\n

Recettes de l’oie<\/h3>\n

Une oie dans mon assiette ? Non, merci. Les oies sont dures, on ne peut pratiquement pas en tirer de viande, il faut avoir des fumeurs sp\u00e9cialis\u00e9s \u00e0 la maison, elles ne peuvent \u00eatre mang\u00e9es que confites (c’est-\u00e0-dire apr\u00e8s une cuisson prolong\u00e9e), … <\/p>\n

Pourtant, rien n’est moins vrai, et cette nouvelle brochure d’inagro le prouve.
\nLa viande d’oie est d\u00e9licieuse et peut \u00eatre transform\u00e9e de multiples fa\u00e7ons : p\u00e2t\u00e9 d’oie, poitrine d’oie fum\u00e9e, confits, hamburgers, r\u00f4tis, … La culture alimentaire de la viande d’oie s’est quelque peu perdue dans nos r\u00e9gions. Il est grand temps de la rafra\u00eechir.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00a0\u00bb6561″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbentrance\u00a0\u00bb animation=\u00a0\u00bbFade In\u00a0\u00bb hover_animation=\u00a0\u00bbzoom-crop\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb img_link_target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb box_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb image_loading=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb max_width_mobile=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb img_link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/hunting.be\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Gans-en-frietje-Voorbereiding.pdf\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une deuxi\u00e8me partie, Recettes d’oie, propose un certain nombre de pr\u00e9parations pour les hamburgers d’oie, le p\u00e2t\u00e9 ou le cassoulet, ainsi que des techniques de conservation telles que le marinage ou le fumage.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00a0\u00bb6562″ image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb animation_type=\u00a0\u00bbentrance\u00a0\u00bb animation=\u00a0\u00bbFade In\u00a0\u00bb hover_animation=\u00a0\u00bbzoom-crop\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb img_link_target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb border_radius=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb box_shadow=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb image_loading=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb max_width_mobile=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb img_link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/hunting.be\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Gans-en-frietje-Recepten.pdf\u00a0\u00bb][\/tab][tab icon_family=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbCanard au whisky\u00a0\u00bb id=\u00a0\u00bb1680288902095-8″ tab_id=\u00a0\u00bb1680288902095-4″][vc_column_text]\n

Canard au whisky<\/h3>\n

Besoins<\/h4>\n